اعط تنقيطا للوصفة
نبدة عن فقاص بلدي :
الفقاص المغربي حلوى جافة مشهورة بالمغرب، تصنع من البيض والسكر والزيت والدقيق والخميرة ويمكن أن تضاف إليها مكونات أخرى كالفواكه الجافة والفواكه المعسلة، وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في المغرب بسبب مكوناتها الرخيصة وطريقة تحضيرها السهلة، وتقدم عادة مع الشاي بالنعناع، وفي هذا الفيديو سنتعرف على مكونات و طريقة تحضير فقاص بلدي باللوز والزبيب مع اليوتيوبر الطباخة صاحبة قناة دعاء للوصفات الناجحة والمبسطة بمكونات جد بسيطة و بطريقة سهلة و مبسطة.
مشاهدة الفيديو
المقادير
- 100 غ أو 120غ لوز مقطع
- كمية من الزبيب مقطع (العنب المجفف)
- القليل من ملح
- كيس من الفانيلا
- 10غ خميرة الحلويات
- كأس زيت نباتية
- كأس سكر خشن 170غ
- 3 بيضات بحرارة المطبخ
- 500غ دقيق أبيض
- للتزيين: قهوة سريعة الذوبان، القليل من الحليب
طريقة التحضير
- اللوز المقطع نرقده في ماء الزهر لمدة ساعتين ثم يصفى
- الزبيب كدلك يرقد في ماء الزهر
- في إناء نضع البيض والملح والسكر والزيت والفانيلا
- نطرب الخليط بطراب يدوي جيدا
- نضيف للخليط اللوز والزبيب و نمزج العناصر جيدا
- نضيف نصف كمية الدقيق مع خميرة الحلويات ونمزج الخليط
- نضيف الدقيق المتبقي بالتدريج وحسب الحاجة حتى نحصل على عجين رطبة
- نقسم العجين كويرات ونبسطها بشكل طولي
- نضعها في صفيحة الفرن ونضغط عليها قليلا
- نخلط القليل من الحليب و القهوة سريعة الذوبان ونذهن العجين
- نخط العجين بشوكة الأكل (فورشيط)
- نشعل الفرن على نار متوسطة وندخل الحلوى حتى تستوي
- عندما نخرجها نتركها تبرد جيدا (ليلة كاملة أو بضع ساعات)
- نقطعها بشكل مائل ونضعها في صفيحة الفرن
- نرجعه الى الفرن لتأخد اللون الذهبي من الجهتين ونخرجها وهكذا تكون جاهزة.
تقييم فقاص بلدي:
حسب تقييمنا لتعليقات المتابعين على موقع اليوتيوب نعتقد أن فقاص بلدي وصفة ناجحة ولذيذة.