اعط تنقيطا للوصفة
ماهي غريبة الكوك والسميدة:
غريبة الكوك والسميدة حلوى من الحلويات المغربية التقليدية السهلة واللذيذة، تصنع من الكوك أي جوز الهند والسميد والسكر والزيت، سهلة التحضير ومكوناتها غير مكلفة ومذاقها لايقاوم، وحاضرة في كل المناسبات المغربية. وفي هذا الفيديو سنتعرف على مكونات و طريقة تحضير غريبة الكوك والسميدة مع اليوتيوبر الطباخة حليمة الفيلالي بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة والنتيجة رائعة.
مشاهدة الفيديو
المقادير
- 250غ جوز الهند (الكوك)
- 250غ سميد رقيق
- كأس زيت نباتية
- 200غ سكر
- 3 بيضات
- 1 خميرة الحلوى 8غ
- رشة ملح
- مبشور قشرة ليمونة (حامضة)
- ملعقة مربى سائل خاص بالحلويات
- سكر ناعم لتزيين (سكر جلاسي )
- ماء الزهر
طريقة التحضير
- في وعاء نضع البيض والسكر ورشة ملح ومبشور الليمون (الحامض) والمربى
- ونمزج المكونات جيدا بطراب يدوي ونضيف الزيت ونخلط الكل
- نضيف الكوك أو جوز الهند ونمزج المكونات جيدا
- ثم نضيف كمية من السميد مع خميرة الحلوى ونمزج الكل
- نضيف السميد بالتدريج مع مزج المكونات جيدا
- إلى أن تتماسك العجين يعني ممكن أن تبقى لنا كمية من السميد
- نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق
- بعد مرور الوقت ندهن يدينا بماء الزهر ونشكل العجين كويرات ونضغط عليها قليلا
- وندهنها أو نفندها بالسكر الناعم كاملة ونضعها في صفيحة الفرن
- وهكذا بنفس الطريقة حتى نكمل العجين
- ندخلها لفرن ساخن جيدا نشعل عليها النار من الفوق أولا لتتشقق
- ثم نشعل النار من التحت لتستوي
- وحينما نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نزيلها من الصفيحة
- وهكذا تكون جاهزة
تقييم غريبة الكوك والسميدة :
حسب تقييمنا لتعليقات المتابعين على موقع اليوتيوب نعتقد أن هذه الحلوى وصفة ناجحة ولذيذة جدا.
رابط قناة حليمة الفيلالي هنا
حلويات العيد: حلوى الكوك والمربى السهلة والرائعة من تحضير “عالم عواطف”