اعط تنقيطا للوصفة
ماهي حلوى الشباكية؟
شباكية هي حلوى مغربية تقليدية تحضر في شهر رمضان بالخصوص، ولا يكاد يخلو منها بيت مغربي في هذا الشهر الفضيل، وذلك لكونها غنية يالعناصر الغدائية المفيدة للجسم إضافة إلى طعمها اللذيذ وشكلها الأنيق، في هذا الفيديو سنتعرف على طريقة تحضير شباكية حليمة الفيلالي بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة والنتيجة رائعة مع أسرار نجاحها.
مشاهدة فيديو شباكية حليمة الفيلالي
المقادير
- 500غ دقيق أبيض
- كاس غير مملوء زيت+زبدة مذابة
- معلقة كبيرة خل
- كأس إلا ربع ماء الزهر ممكن أقل أو أكثر +ماء عند الحاجة
- نصف كأس سمسم/زنجلان محمر قليلا ومطحون
- القليل من الملح
- القليل جدا من الخميرة اختيارية
- نصف كيس من خميرة الحلويات=4غ
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة نافع أو يانسون
- القليل من الزعفران
طريقة التحضير
-
- في وعاء أو قصرية نضع الدقيق المنخول والزنجلان المطحون
- نضيف الملح والقرفة و النافع و 4غ خميرة الحلويات
- المكونات الجافة يجب أن تكون منخولة أو مغربلة
- نضيف كأس غير مملوء زيت+زبدة مذابة
- نضيف القليل من خميرة الخبز ونمزج المكونات جيدا
- في كاسرول او وعاء نفرغ كأس إلا ربع ماء الزهر
- وملعقة خل والقليل من الزعفران
- ونضع الكاسرول على النار ليسخن الخليط
- ثم نجمع به العجين وإن لم يكفينا هذا الخليط في العجن
- نكمل بالماء الساخن
- نجمع العجين وندمج المكونات جيدا
- حتى نحصل على عجين متماسكة
- نقسم العجين إلى 4 قطع
- نبسطها بالدلاك ونطويها على أربعة لنحصل على مربع
- نضع العجين في بلاستيك غدائي لبضع دقائق
- ثم نخرجها ونبسطها قليلا بالدلاك ثم نقطعها إلا 4 قطع
- ونرجعها للبلاستيك ونأخد بالقطعة ونبسطها بالدلاك
- حتى نحصل على عجين رقيقة
- ثم نقطعها بطابع خاص بالشباكية او استعمال الجرارة
- ونشكلها أو نشبكها كما هو في الصور
- ثم نقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وعلى نار معتدلة
- ونضعها مباشرة في العسل ونتركها قليلا لتشرب العسل
- ونرشها بالزنجلان المحمر
- يمكن الإحتفاظ بها في المجمد
- لمشاهدة طريقة تحضير عسل منزلي من تحضير حليمة الفيلالي اضغط هنا
تقييم شباكية حليمة الفيلالي
حسب تقييمنا لتعليقات المتابعين على موقع اليوتيوب نعتقد أن شباكية حلوى ناجحة ومحبوبة لدى الصغير والكبير وأساسية في رمضان.
شاهد أيضا :
super