اعط تنقيطا للوصفة
مشاهدة الفيديو
المقادير
- 300 غ أرز
- الماء 2 مرات حجم الأرز
- 200 غ بلح البحر
- 2 فخذين دجاج
- 200 غ من الحبار
- 50 غ من البازلاء (الجلبانة)
- بقدونس
- حبة بصل
- 1 حبة من الفلفل الحلو مشوية
- 10 جمبري (الكروفيت)
- 2 فصوص ثوم
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقةصغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كوب صلصة الطماطم
- 1 ملعقة ضامة السمك
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار نصب فيها زيت الزيتون ليسخن
- نضع الدجاج في المقلاة ، نقلي الدجاج حتى يأخد اللون الذهبي
- نضع ضامة السمك في الماء ونخلطه
- نزيل الدجاج من المقلاة ونضع البصل المقطع مربعات صغيرة
- نضيف البقدونس ،الثوم بقشوره، الفلفل(نترك من القليل للتزيين)
- نحرك المكونات ونقليها قليلا ثم نضيف صلصة الطماطم ، كمون،كركم،بابريكا،فلفل أسود
- نخلط الكل ونضيف الأرز ونمزج العناصر
- نضيف سمك الحبار ، الدجاج ثم الماء ونتركه يغلى
- نضيف القليل من الملح ، حمبري(الكروفيت) ،بلح البحر والبازلاء
- نتركها تستوي لمدة 20 دقيقة
- نزينها بالبقدونس والفلفل أحمر