اعط تنقيطا للوصفة
كيكة بالحامض:
الكيكة أو الكعكة هي حلوى اسفنجية مصنوعة من الدقيق والبيض والسكر والزيت، وتضاف لها عدة إضافات كالكريمة والياغورت والفواكه سواء الجافة أو الطرية وتختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر ومن مكان لآخر، ويعشقها الكبير والصغير، وفي هذا الفيديو سنتعرف على مكونات و طريقة تحضير كيكة بالحامض من تحضير اليوتيوبر الطباخة حليمة الفيلالي بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة والنتيجة رائعة.
مشاهدة الفيديو
المقادير
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- كأس سكر بين غ 140و 150 غ
- كأس حليب ما يعادل 200 مل
- 180 مل زيت نباتية كأس غير مملوء
- 5 ملاعق كبيرة جوز الهند (الكوك)
- الدقيق بين كأس ونصف الى كأسين
- 2 علب خميرة الحلوى أو 3
- كأس نشا
- عصير ليمونة(حامضة)
- قشرة ليمونة(حامضة) محكوكة
- القليل من الملح
طريقة التحضير
- في إناء نضع البيض والسكر والملح ونطرب الخليط جيدا بطراب كهربائي
- حتى يصبح لونه أبيض ويتضاعف
- نضيف الزيت تدريجيا مع التطريب وننقص من سرعة الخلاط
- ثم نضيف قشور الليمون والحليب و عصير ليمونة وجوز الهند
- ثم نضيف النشا مع التطريب
- نغربل كأس ونصف من الدقيق مع خميرة الحلوى ونضيفه للخليط
- مع التطريب (مع اضافة الدقيق ان احتجنا له)
- حتى نحصل على عجين متوسطة ليست بخفيفة ولا ثقيلة
- نذهن قالب الحلوى بالزبدة ونرشه بالدقيق
- ونرفع أيدينا الى الأعلى ونسكب الخليط ليعبره الهواء
- ثم ندخل القالب الى فرن بارد ونشعله على درجة حرارة بين 160 الى 170درجة
- لمدة 50 دقيقة الى 60 دقيقة
- عندما نطفئ الفرن نترك وسطه الكيك وهو مفتوح حتى يبرد ونقدمه .
تقييم كيكة بالحامض:
حسب تقييمنا لتعليقات المتابعين على موقع اليوتيوب نعتقد أن كيكة بالحامض وصفة ناجحة وممتازة.
رابط قناة حليمة الفيلالي هنا