اعط تنقيطا للوصفة
مشاهدة الفيديو
المقادير
- الكرشة أو الدوراة
- حبة بصل مفرومة
- باقة قزبر وبقدونس (البقدونس أكثر )
- 5 فصوص ثوم
- حبة طماطم مفرومة
- زيت الزيتون وزيت المائدة
- ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- زنجبيل اختياري
- 1 ملعقة صغيرة بودرة القزبر
- ماء مغلى
طريقة التحضير
- نقطع القزبر والبقدونس ونضيف له التوابل والثوم مقطع وندقه
- في طنجرة ضغط نضع الكرشة نضيف لها القزبر المدقوق مع التوابل
- ونضيف الكركم ، زيت زيتون، زيت المائدة،البصل ونخلط الكل
- نضع الطنجرة على النار لتتقلى لمدة 10 دقائق
- ثم نضيف لها الماء المغلى الكافي لاستوائها
- نغلق الطنجرة ونتركها على النار لمدة 30 دقيقة ونفتحها
- نضيف لها الطماطم المفرومة والطماطم المركزة ونغلق الطنجرة
- نتركها لمدة 10دقائق وتكون جاهزة
- نضيف لها زيتون أخضر وشرائح الليمون المصبر